Når man snakker om danske oste navne, kommer man ikke uden om en rig historie, hvor navne ikke blot er mærker, men korte fortællinger om oprindelse, håndværk og smagsprofil. I denne guide undersøger vi, hvordan…
Introduktion til Soul Food Opskrifter og deres magi soul food opskrifter er mere end blot mad; det er en fejring af fællesskab, historie og soul-styrke. I denne guide dykker vi ned i de klassiske retter,…
Når vi taler om ægte italiensk spaghetti carbonára, er det ikke første tanke at tilføje fløde og transformere retten til en cremet pastaret. Den ægte version, som man finder i Lazio og særligt omkring Rom,…
En vellykket opskrift på kanelkage ryster ikke kun huset med en behagelig duft af varm kanel; den skaber også hygge omkring dessertbordet ved kaffetid, fødselsdage og små festlige begivenheder. Denne artikel dykker ned i alle…
Japansk køkken er mere end en samling retter; det er en filosofi om balance, sæsonbetonet fokus og en respekt for råvarernes naturlige smag. Gennem årtier har det japanske køkken udviklet sig fra traditionelle teknikker, der…
Bon Bon Bolcher er mere end bare søde små konfektstykker. Det er en kulturarv og en alsidig dessertidé, som kan tilpasses alt fra hverdagskagebordet til store festlige events. I denne guide dykker vi ned i…
Melbærris i fokus: oprindelse, egenskaber og hvorfor dette bær fortjener opmærksomhed Melbærris er et bær, der ofte nævnes i forbindelse med friskhed, dyb farve og en karakteristisk sød-syrlig smag. I denne artikel dykker vi ned…
Velkommen til en dybdegående guide om frokost Jensens og hvordan Mad og events løfter enhver form for arrangement. Uanset om du planlægger en virksomhedslunch, et mindre festivalarrangement eller en privat fejring, så er frokost Jensens…
Basil er mere end blot en duftende krydderurt. Den er en af de mest alsidige urter i det moderne køkken og en central deltager i mange mad- og eventsoplevelser. Uanset om du planter Basil i…
I en verden, hvor smartphones er blevet en uundgåelig del af vores liv, er det vigtigt at beskytte vores enheder mod skader og slid. Et af de mest populære accessories til smartphones er mobilcovers, som…
Velkommen til en dybdegående guide om kinesiske pandekager køb, hvor du får sparring til at vælge de rigtige leverandører, vurdere kvaliteten, planlægge spiselige oplevelser til events og sikre, at gæsterne får den bedste smagsoplevelse. Uanset…
I denne guide dykker vi ned i Meyers Kantine — en af Danmarks mest markante udviklere af moderne madoplevelser og events. Vi udforsker Meyers Kantine som sted, som koncept og som mulighed for alt fra…
Pizza med tomat er mere end en simpel ret. Det er en klassiker, der kan tilpasses til enhver anledning, fra en hyggelig familiefest til et unfoldende food-event. Den rette balance mellem en luftig bund, en…
Hvad er Langtidsstegt ribbensteg? Langtidsstegt ribbensteg er en klassisk tilgang til at få det mest møre og saftige kød ud af et stykke ribbensteg – ofte af gris. Idéen er simpel: ved lav temperatur og…
Japanske svampe står som en spændende kategori inden for både madlavning og festlige events. De kombinerer delikat aroma, tekstur og en rig historie, der spænder fra traditionelle japanske retter til moderne gastronomi og oplevelsesfyldte mad-…
I denne omfattende guide dykker vi ned i verden af tonic, tonicvand og de utallige måder at bruge tonic på i mad, drinks og arrangementer. Uanset om du er nybegynner, der leder efter en bedre…
Sennepskål er en alsidig bladgrønts, der gør sig godt både i hverdagsretter og i mere festive anretninger. Denne guide giver dig en dybdegående forståelse af Sennepskål, dens saglige egenskaber, hvordan den vælger, opbevares, tilberedes og…
Velkommen til en dybdegående guide om vildtpølser opskrift, hvor smag, teknik og kærlighed til naturen mødes. Uanset om du planlægger en intim middag hjemme, et stort mad- og events-arrangement eller blot vil mestre kunsten at…
Når man taler om cocktails i København, står Kødbyen ofte centralt på kortet. Denne tidligere slagtermor-by har gennem årene udviklet sig til et pulserende knudepunkt for cocktails kødbyen, kulinariske oplevelser og spændende mad- og eventkoncepter.…